• 食品科技簡介

  《食品科技》（月刊）創(chuàng)刊于1975年，由北京市糧食科學研究所主辦。為中國國家科技中文核心期刊，已被《中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫》、中國期刊網、《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學文摘(CA)和英國食品科學技術文摘(FSTA)、美國劍橋科學文摘(CSA)的收錄源。雜志社深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持正確的出版導向，模范貫徹執(zhí)行黨和國家的各項方針政策，嚴格遵守國家法律法規(guī)，立足食品工業(yè)的科研領域，致力于面向高端，錄用文章以高校和科研單位研究課題為主，強調創(chuàng)新意識和科研成果的轉化。雜志社始終堅持既定的辦刊理念，強調刊用文章的學術水平和期刊的編校質量，嚴格執(zhí)行國家的有關出版法規(guī)制度，刊物的學術水平和出版質量在讀者群中有很高的聲譽。與食品行業(yè)相關政府管理部門、專業(yè)組織機構、大學、企業(yè)聯(lián)系密切，同時作為英國加工包裝機械協(xié)會(PPMA)和法國科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農副產品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機械等細分領域有著較大的影響。

• 食品科技收錄

  CA 化學文摘(美)，SA 科學文摘(英)，萬方收錄(中)，上海圖書館館藏，劍橋科學文摘，國家圖書館館藏，知網收錄(中)，維普收錄(中)，北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊)，

• 食品科技欄目設置

  專題論述、糧油加工、食品技術、食品添加劑、飲料技術、制面技術、檢測技術、貯運保鮮

• 食品科技影響因子

  0.622

• 問題解答

• elsevier是什么期刊是sci嗎
• 博士論文寫不出來咋辦 博士論文大綱送你
• sci討論部分寫作時需要注意的事項
• sci有會議論文嗎
• sci論文哪些部分需要查重
• ei期刊可以有幾個作者
• ei期刊是核心期刊嗎 教你怎么查期刊是不是核心
• sci摘要需要全文查重嗎？查詢方法
• sci結論里可以引用文獻嗎
• 碩士工作幾年可以評中級職稱

食品科技稿件須知

1.《食品科技》論文文章應附中英文題目、作者及單位、摘要、關鍵詞(3-8個)，文后列出的參考文獻應為主要的、曾在正式出版物上發(fā)表，限20條，并且要與文中標注相對應(按順序標注)。其索引格式如下：引用自連續(xù)出版物上的：[序號作者.篇目.刊名,出版時間.卷號(期號):頁碼引用自著作中的：[序號]作者.書名.出版地:出版者,出版時間:頁碼

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下，超過的本編輯部有從后倒序刪除的權利，作者如有異議請速與編輯部聯(lián)系。稿件中請務必注明第一作者的簡介，格式如下： 姓名(出生年—)，性別(民族)，籍貫，學位，職稱，研究方向。

3.《食品科技》投稿時請使用通欄，不必分兩欄，分欄工作由排版人員完成。

4.中圖分類號、文獻標識碼、文章編號及第一頁下面腳注部分的收稿日期由編輯部填寫(中圖分類號如作者知道可以填寫)。獲得基金資助的文章，需在腳注部分注明基金項目名稱，并在括號內注明其項目編號。如果所有的作者都在同一個單位，則不需對作者編號。

5.標題、作者、關鍵詞的結束處不用標點，作者之間用逗號隔開，關鍵詞之間用分號隔開。文中所有的英文和數(shù)字都使用“timesnewroman”字體，包括標題、參考文獻等。數(shù)字和單位之間空一格。中文則采用“宋體”字體。

6.關于單位符號：請注意不要使用廢止的物理量(如“分子量”現(xiàn)已改為“相對分子質量)和單位(如原子質量單位amu和da已改為u、ppm應為mg/kg、rpm應為r/min)。 特別提醒，本刊作者投稿時以下一些單位寫法常出現(xiàn)錯誤，請按以下要求書寫： 毫升——mL，升——L，分鐘——min、天——d、轉/分——r/min

免責聲明