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簡介

　　《中國糧油學報》簡介

　　《中國糧油學報》(Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)(月刊)1985年創(chuàng)刊，是中國糧油學會主辦的學術性刊物，以納入全國食品工業(yè)類中文核心期刊，屬全國重點期刊之一，主要登載谷物、油脂化學方面的學術論文，報道優(yōu)質(zhì)糧油品質(zhì)資源選育，儲藏、加工利用以及品質(zhì)檢測方法方面的研究成果，它對指導糧油學科的發(fā)展，提高糧油資源的深度開發(fā)利用水平，具有很強的實用價值。《中國糧油學報》主管單位：中國科學技術協(xié)會，主辦單位：中國糧油學會，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-2864/TS，國際標準刊號：1003-0174

　　《中國糧油學報》收錄情況

　　國家新聞出版總署收錄、維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、化學文摘(網(wǎng)絡版)、日本科學技術振興機構中國文獻數(shù)據(jù)庫收錄

　　《中國糧油學報》中文核心期刊：

　　1996-2011年連續(xù)5屆中文核心期刊(中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2011))

　　《中國糧油學報》影響因子：

　　截止2014年萬方：影響因子：0.849;總被引頻次：2543

　　截止2014年知網(wǎng)：復合影響因子：1.035;綜合影響因子：0.711

　　《中國糧油學報》欄目設置

　　谷物、油脂化學、飼料等欄目。

　　《中國糧油學報》投稿須知

　　一、文稿：來稿論點明確、內(nèi)容充實創(chuàng)新、文字簡練、數(shù)據(jù)可靠、圖表簡明清晰。每篇論文(包括圖、表)不超過6千字，中、英文題目應一致，不超過20個字。文前附中英文摘要(200～300字)、關鍵詞(3～8個)中圖分類號和文獻標識碼，首頁下方注明課題資助項目名稱(批準號)和第一作者簡介(姓名、性別、出生年月、技術職稱、專業(yè)方向)。同時請?zhí)峁╇娮影婧图堎|(zhì)文稿。

　　二、計量單位：采用國家法定計量單位，公元世紀、年代、年、月、日、時刻和各種計數(shù)計量一律用阿拉伯數(shù)字。如s(秒)、min(分)、h(小時)、d(天)、L(升)、kg(千克)、hm2(公頃)，溶液濃度用mol/L或mg/L等表示。

　　三、圖表：表、圖、照片要少而精。數(shù)量關系盡量用圖表示，文字部分避免羅列與圖、表標題重復的數(shù)字。表格編排采用三線表，力求簡明、得體。圖中點線要準確、清晰，最好用計算機繪制，寬(包括縱坐標的單位、名稱)要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。圖、表需注明序號。

　　四、專業(yè)符號：文稿、圖表中出現(xiàn)的英文及其它文種的專業(yè)符號，請注明文種(英、俄、希臘、拉丁文等)，大、小寫，正、斜體及上、下角標等，斜體字以下畫橫線表示，易混淆者請用鉛筆標注清楚。

　　五、參考文獻：選用與本文有關的文獻并按在文中出現(xiàn)的先后順序編排，用上角標[]的形式在文中引用處標出。未公開發(fā)表的資料或私人通訊不作為文獻列出，可在文中用括號注明。參考文獻按"順序編碼制"編寫。參考期刊寫明"作者.文章題目.刊名,出版年,卷號(期號):起止頁碼";參考圖書寫明"作者.書名.出版地:出版單位,出版年.起止頁碼"。作者姓名列到第三位，三位以上加"等"或"etal"。

　　2016 年《中國糧油學報》10期投稿論文目錄：

　　小麥麩皮阿拉伯木聚糖體外益生活性研究劉麗婭;趙夢麗;鐘葵;佟立濤;周閑容;王麗麗;劉興訓;藺艷君;張梅紅;周素梅;

　　2016年《中國糧油學報》征稿簡則

　　歡迎訂閱2017年《中國糧油學報》

　　Wx基因對小麥淀粉合成關鍵酶活性的影響覃鵬;孔治有;劉葉菊;唐永生;楊俊華;

　　高油大豆與低油大豆油脂體組成及其穩(wěn)定性的研究梁新婷;江連洲;侯俊財;王勝男;

　　燕麥品種的品質(zhì)性狀及聚類分析倪香艷;顧軍強;鐘葵;佟立濤;劉麗婭;周素梅;

　　投稿論文：Wx基因對小麥淀粉合成關鍵酶活性的影響

　　【摘要】：為研究Wx基因的缺失對小麥淀粉合成關鍵酶活性的影響,本試驗以8個Wx小麥近等基因系為材料,在灌漿期的10、20、30和40 d取籽粒對ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、顆粒結合型淀粉合成酶(GBSS)和淀粉分支酶(SBE)活性進行了測定。結果表明:野生型的AGPase、SSS、GBSS和SBE活性在花后所有時期均最高(GBSS花后40 d除外,處于中間水平),而WxABD型4種淀粉合成相關酶活性幾乎在整個灌漿期均低于其余基因型,尤其是WxABD型的GBSS活性盡管也呈現(xiàn)先升高后降低、20 d左右達到高峰的趨勢,但其升高或降低的幅度很小,其活性相對較為穩(wěn)定。